Что можно кушать, а что нельзя, диета при заболеваниях желудка, меню на каждый день

Как и на всех лечебных диетах, при данном столе № 1 питаться необходимо часто, но понемногу. Она составлена, основываясь на принципах диеты и списке разрешенных продуктов. Диета первый стол достаточно сбалансирована, учитывает все нормы потребления белков и углеводов, богата витаминами.

Каждая из диет имеет название «стол» с присвоенным номером от 1 до 15 и обеспечивает индивидуальность рациона для пациентов с разными патологиями. Соблюдение рекомендованного каждой диетой рациона – основа выздоровления при заболеваниях ЖКТ, выделительной, сердечно-сосудистой и прочих систем человеческого организма.

Что можно кушать, а что нельзя, диета при заболеваниях желудка, меню на каждый день

Далее по назначению доктора осуществляется переход на диету 1-й стол (основную). Разрешенные к употреблению и недопустимые продукты питания одинаковы для обеих разновидностей диет и соответствуют общим для «Стола №1» принципам.

Диета 1: что кушать категорически запрещено?

При назначении пациенту стола 1 диеты меню на неделю составляется с учетом рекомендованных и противопоказанных продуктов, способов готовки, а также указанных выше основных принципов. Врачи предупреждают — медикаментозное лечение патологий ЖКТ без соблюдения диеты малоэффективно.

Стол 1 – медицинская диета, разработанная советским диетологом М.И.Певзнером. Диета №1 введена в стационарах, а также предусмотрена в санаторно-курортном лечении пациентов с перечисленными проблемами. Богатый выбор продуктов и несложные принципы кулинарной обработки позволяют без труда соблюдать диету в домашних условиях на протяжении длительного периода времени.

Диетический стол номер 1 при заболеваниях желудка

Исходя из данных показателей, а также с учетом разрешенных продуктов опытные диетологи и составляют примерный рацион на день, неделю, месяц и т.д. В медицине принято более десятка столов (диет, которые составлены с учетом каждой конкретной группы заболеваний).

Для таких больных была разработана диета №1 п (хирургическая протертая). Весь набор продуктов, определенных для диеты №1 подробно описан в таблицах. Цель диеты – восстановление слизистой ЖКТ после травмы, вызванной болезнью или операцией. Что можно и что нельзя, а также как готовить рассмотрено в таблицах.

Диета №1 а предполагает шести разовое питание, небольшими порциями. Диета №1б по Певзнеру — (гастроэнтерологическая по новой классификации) диета номер 1 при гастрите. Диета для больных с проблемами желудочно-кишечного тракта – полезное и диетическое питание. Правильно подобранная диета способствует здоровью человека. В диете №1 разработана специальная технология обработки, определенная температура и частота употребления.

В этой диете употребление соли ограничено: до 8 г в день, а также горячие и холодные блюда. Прием пищи разрешен от 5 до 6 раз в день понемногу. Стол 1а. В этом случае предусмотрена защита слизистой ЖКТ, что позволяет быстрее заживлять эрозии и язвы. Диета №1а рекомендована в первую неделю при большом обострении язвы, острого гастрита.

Стол 1б. После первой недели диеты №1а, назначается диета №1б. Это делается в случае ремиссии язвы желудка. Стол 1. Этот вид диеты вступает в силу в случае полного исчезновения язвенных болезней. Стол №1 И сразу возникает образ больницы с ее протертыми супами в эмалированных мисках. Не слишком-то вкусный образ. Но это совсем не означает, что находясь на диете, стоит навсегда забыть о блюдах, которые вызывают аппетит.

Но соблюдать ее следует на стадии выздоровления, а не в период обострения болезни. Оно должно быть комфортной для пищевода и желудка температуры. Если вы не испытываете дискомфорта при употреблении горячей или холодной пищи, то можете ее себе позволить в небольших количествах. Она должна быть либо вареная, либо приготовленная на пару, либо запеченная в фольге. О маринадах и всевозможных соленьях вспоминать вам пока не следует.

Что можно кушать, а что нельзя, диета при заболеваниях желудка, меню на каждый день

Диета «Стол 1»: меню на каждый день

Если говорить о калорийности пищи, то она должна быть не менее 2500-3000 ккал. Не следует ограничивать себя в необходимых продуктах. Старайтесь всегда найти время спокойно сесть и покушать в непринужденной обстановке и подальше от телевизора и монитора. Можно и в сумочку его положить и носить с собой, чтобы точно помнить, что именно покупать можно, а что нельзя. Меню на неделю целую для стола № 1 мы расписывать не будем, потому что вы сами можете его разнообразить, исходя из разрешенного списка продуктов, а также из своих гастрономических пристрастий.

После этого можете покушать кашку на основе молока и риса, а также одно-два яйца всмятку. Это может быть свекольник. На второе идеально подойдет паровая котлетка из телятины и отварные овощи. Овощи можете взять любые, какие вам нравятся, лишь бы они были занесены в белый список. В полдник позвольте себе полакомиться компотом из любимых фруктов или же такого рода киселем с любым сухим печеньем. В него можете для крепкого сна и нерушимого иммунитета добавить ложечку меда. Это снадобье во время диеты «Стол 1» как раз пить позволяется.

Все фрукты покрошите в глубокую емкость и превратите в пюре при помощи блендера. Затем добавьте к содержимому посудины молоко или сливки в произвольном количестве и еще раз все смешайте блендером. У вас должен получиться очень вкусный и полезный коктейль. Второй рецепт основан на твороге и фруктовом джеме. Для его приготовления вам тоже потребуется блендер.

Что можно кушать, а что нельзя, диета при заболеваниях желудка, меню на каждый день

Далее 200 гр. куриного или говяжьего мяса отварить и пропустить в мясорубке. Продолжительность диеты определяется лечащим врачом исходя из степени заболевания. Сбалансированный и питательный пищевой рацион диеты стола № 1 очень легко переносится и положительно сказывается на всех органах организма.

Диета 5 стол: что можно и что нельзя (общая таблица). Не пугайтесь этого черного списка и думайте только о разрешенной пище, тогда диета вам принесет лишь одно удовольствие. Давайте же поговорим о том, как нужно правильно питаться при столе № 1, а точнее, какие продукты есть разрешается и какие блюда из них можно приготовить.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *